Забій кролика: як і коли

Загрузка...

Про те, як правильно забити кролика, піде мова в нашій статті. Ми піднімаємо цю тему, тому що розведення вуханів на м'ясо стає однією з найбільш популярних галузей в тваринництві. Але початківцям заводчикам складно розібратися з тонкощами умертвіння, вперше зіткнувшись з цим. Ми допоможемо вам вникнути в цю тему і навчимо, як заколоти звірка, в якому віці це робити, як підготувати себе і тварина, що робити зі шкіркою, які потрібні інструменти і навіщо потрібні правила.

Визначення часу для умертвіння, в залежності від мети кролівника

Для початку з'ясуємо не те, як вбити кролика, а встановимо залежність цього процесу від переслідуваних вами цілей. Якщо ви спеціалізуєтесь на виробництві м'ясної продукції, то пора року при забої значення не має. Важливо тільки дочекатися досягнення звірками необхідної ваги - від 1,5 кг.

Але, якщо ви грамотно підходите до тваринництва і розраховуєте на отримання якісних кролячих шкурок, проводите забій, враховуючи деякі нюанси. Визначальним фактором є період линьки. Якщо не брати його до уваги, і забити ушастика занадто рано, то хутро облезет, а шкурка знеціниться.

Підбираючи оптимальний час для забою, враховуйте, що кролики по масі дозрівають в середньому, через 4 місяці після народження. Але до того як пустити вуханів на забій, треба перечекати сезонну линьку, що припадає на весну та осінь. І пам'ятайте про те, що щеплених звірків умертвляють не раніше ніж через місяць після вакцинації.

Опираємося на фізіологічних даних

Визначимо, скільки зростає кролик до забою, спираючись на фізіологію звірків. Як вже говорилося, якщо метою вбивства тварини є отримання м'яса, то вимога тільки одне - досягнення необхідної ваги. Оптимальну масу в 1,5-3 кг ушастики набирають до 4-5 місяців, в залежності від породи.

Для отримання якісних шкурок недостатньо вигодувати звірків до певної маси. Ростуть кролики до 8-10 місяців. За цей період переживають двоетапну линьку. Першу - в 4 місяці, другу - в 8 місяців. Щоб хутро не облозі і товар не знецінився, треба перечекати обидва етапи.

Визначити ж, коли линька кролика завершена, можна двома способами. Перший підходить для всіх порід. Намагаються вискубати невеликий клаптик волосся і дивляться, чи залишилися вони в руці. Якщо так, то вбивати тварину рано.

Другий варіант не підходить білим кроликам. По ньому закінчення зміни підшерстя визначають так: розсуньте шерсть і подивіться на колір шкіри. Вона повинна мати рівномірний білий відтінок без плям. Якщо вони є, то звірята ще не поміняли шкурку повністю.

Огляд інструментів і пристосувань

Вище ми розповіли про те, в якому віці забивати кроликів, і як визначити момент "Х". Тепер розберемо, який інструмент треба підготувати для забою. Важливо розуміти, що більшість пристосувань підходять до одного методу умертвіння і абсолютно даремні при іншому.

Але деякі пристосування популярнішим інших. Наприклад, вішалка-розпірка, необхідна для підвішування кроликів догори ногами. Конструкція складається з гачка для підвішування і горизонтальної планки, по краях якої знаходяться кріплення для лап. Використовують її для зняття шкури, а питання, що цікавлять вас подробиці по темі можна дізнатися зі статті "Як обробляти кролика".

Хороший ніж необхідний завжди - без нього неможливо зняти шкуру. Якщо вибрати тупе знаряддя, то можна пошкодити майбутній товар. Рекомендуємо запастися різної посудом, щоб збирати кров і внутрішні органи кроликів при обробленні. Набір інших інструментів залежить від того, який метод забою звірка ви віддасте перевагу.

Способи та методики для умертвіння вухатих

Існує кілька методик, як забити кролика в домашніх умовах. Для початківців більше підійде безкровний варіант, при якому тваринкам "вирубують" центральну нервову систему (ЦНС) шляхом оглушення. Це свого роду наркоз, що відключає їх почуття. Тільки після цього їх умертвляють і випускають кров.

Кровний метод не передбачає попереднього оглушення. Для його використання кроликам перерізають велику артерію, щоб кров вийшла з тушки якомога швидше. Крім цього, існують:

  • французький метод;
  • забій струмом;
  • повітряна емболія;
  • перелом;
  • пістолет.

Детальніше про ці методи ви можете прочитати нижче. Що ж стосується вибору технології умертвіння кроликів, то рішення завжди індивідуально. Безкровні технології вважаються найбільш гуманними. Але вихід крові при працюючому серці відбувається швидше.

З іншого боку, пускання крові при вбивстві тварини, може бути частиною релігійної культури. Наприклад, у мусульман.

Безкровний спосіб умертвіння тварини

Забій кроликів безкровним методом найбільш поширений. Принцип його не викликає труднощів навіть у новачків. Відібраного на забій ушастика піднімають за задні лапи лівою рукою так, щоб його голова опинилася внизу. Доведеться трохи почекати, перш ніж звір перестане вириватися.

Коли кролики заспокоюються, забійники наносять їм один точний удар ножем в потиличну область за вухами. Це призводить до того, що уражається довгастий мозок, і настає дихальний параліч, внаслідок чого ушастик гине. При використанні цього методу, смерть настає практично миттєво, тому кров з тушки випливає недостатньо швидко.

Щоб знекровити тушку, кроликів підвішують за задні лапи і пробивають носову перегородку або виривають очей. Зробити це треба швидко, щоб кров не встигла застоятися. Для збору крові використовують підготовлену ємність. Визначити, що процедура завершена, можна за кольором м'яса: воно набуває біло-рожевий відтінок.

Французький метод і технологія застосування електричного струму

Проводити забій кролика французьким методом, може тільки фізично сильна людина. Принцип його в тому, що забійник однією рукою бере звірка за вуха, а другий міцно фіксує задні лапи. Як тільки тварина перестає вириватися, треба сильно потягнути його в різні боки, що призведе до розриву кровоносних судин і артерій. Смерть, в цьому випадку, настає миттєво.

Гуманніше, вбивати кроликів в домашніх умовах, використовуючи електричний струм. Але застосування методики вимагає використання спеціального обладнання і нерентабельно для невеликих ферм. Але, якщо виробництво кролячого м'яса поставлено на потік, то використання цієї технології себе виправдовує.

Щоб вбити кролика електрикою, знадобиться шнур, на одному кінці якого будуть 2 металевих штиря, а на іншому - штекер до розетки в 220 вольт. Одну голку вводять звірку в сідничний м'яз, а другу - в область між вухами. Залишилося тільки включити вилку в розетку, після чого тварина миттєво загине.

Інші методики умертвіння: згортання шиї, повітряна емболія і постріл в голову

Якщо у вас під рукою немає ніякого обладнання, то можна зробити забій кроликів звичайним згортанням шиї. Лівою рукою зафіксуйте звірка, а правою візьміть його шию так, щоб ваші пальці зімкнулися у нього під підборіддям. Тепер швидко виверніть руку на 240 градусів і більше, що призведе до перелому шиї і миттєвої смерті.

При виборі методики забою кроликів, намагайтеся зробити так, щоб тварина померла миттєво. Це гуманно по відношенню до нього і простіше для вашої психіки.

Технологія повітряної емболії полягає в тому, щоб ввести в вену, що йде до серця, велика кількість повітря. Зручніше використовувати великий шприц. Поставте ін'єкцію кисню в вухо кролику, так він швидше добереться до серця. Але пам'ятайте, що це не самий гуманний варіант, так як смерть настає не раніше, ніж через хвилину.

Можна вбити кролика, вистріливши йому в голову штирем-голкою. Це спеціальне пристосування, що завдає удар великої сили. Головне, правильно розрахувати точку пострілу: проведіть лінії від лівого вуха до правого ока, і від правого вуха до лівого ока. Місце проходження голки - перетин двох цих відрізків.

Кілька слів про раціональне використання вуханів

Вирощувати кроликів на м'ясо мало. Це лише частина прибутку, яку ви можете отримати. Раціонально буде реалізовувати також і їх шкури. Вирішивши зайнятися і цією стороною бізнесу, необхідно запам'ятати кілька нескладних правил. Після того, як ви розправитися тушку, необхідно зачистити і законсервувати зняту шкіру.

Процес консервації відбувається так:

  • шкури розтягуються на спеціальних розпірках;
  • засипаються сіллю;
  • краю розправляються;
  • заготовки розкладають так, щоб вони не стикалися один з одним;
  • сушаться в темній кімнаті не менше доби.

Якщо в приміщенні для сушіння кролячих шкур присутній моль, то в сіль додають нафталін або будь-яке інше засіб для усунення комах.

Якщо недостатньо розправити шкурки, то матеріал загніет, і на ньому з'являться прогалини. Тоді кроленята загинули марно, а ви не отримаєте очікуваного доходу. Підготовлені для сушки полотна зберігають в кімнаті з температурою 18-22 градусів тепла. Спека понад 30 градусів, холод і вогкість, згубно впливають на товар.

Навіть висушені шкурки кроликів не слід довго зберігати. Чим швидше вони будуть використані, тим якісніше вийде річ. Детальніше про створення заготовок можна дізнатися з розділу "Про вироблення шкур кролика в домашніх умовах".

Поради та рекомендації для новачків

Процес вирощування вухатих, має на увазі довгий і тісний контакт з ними. Тому, забивати кроликів буває нелегко через сильну емоційної прихильності. Це найпоширеніша помилка початківців тваринників - звикання.

Саме тому, новачкам буває складно зарізати звірка, особливо самостійно. Рекомендуємо вам не зближуватися з ними, але якщо це вже сталося, то вибирайте найбільш швидкий і безболісний спосіб умертвіння.

Ніколи не вбивайте кролика до того, як його огляне ветлікар. Якщо фахівець виявить захворювання, то різати такого звірка не варто, так як його м'ясо непридатне для вживання. Забороняється вбивати вагітних кролиць і новонароджених малюків, якщо на фермі немає епідемії.

Якщо на фермі живуть діти, то намагайтеся вбивати тварин так, щоб вони цього не бачили. За добу до забою, відсадити обраних кроликів окремо від решти групи. В цей час їх забороняється годувати, щоб в процесі смерті фекалії не зіпсували продукт. Можна давати тільки воду.

Линька у кроликів починається з морди і закінчується на хвості. Тому її закінчення перевіряють на задніх лапах. Не вибирайте надмірно великий ніж для оброблення тушки - краще, щоб він зручно містився у вашій руці.

Якщо вам сподобався матеріал, будь ласка, поставте нам лайк і зробіть репост, щоб розповісти про це друзям.

Пишіть коментарі і обмінюйтеся інформацією зі своїми соратниками.

Дивіться відео: Обучающее видео: Забой кроликов в домашних условиях за 1,5 минуты. ЛПХ Сахон (Вересень 2019).

Загрузка...

Популярні Категорії